九月二十六的未时,皇宫寿宴大殿已挂起大红绸花,御膳房内更是热气腾腾,数十名御厨各司其职,案板切菜声、铁锅翻炒声交织在一起,处处透着喜庆的忙碌。
萧砚身着明黄色常服,在太上皇和御膳房总管的陪同下走进御膳房,目光扫过琳琅满目的食材,最终落在正中央的空案板上。“寿宴主菜,朕已有了想法。”
御膳房众人闻言纷纷停下手头活计,躬身静听。林溪和王福也挤到前排,眼中满是期待,他们早已听说陛下要亲自敲定寿宴主菜。
“太皇太后一生节俭,却极爱烤物。”萧砚抬手示意御厨搬来三张大小不一的银盘,“朕要做三层烤乳猪塔,底层整只烤乳猪,中层铺满烤鸡翅,顶层摆水果拼盘。”
太上皇抚掌大笑:“这个主意好!既有烤物的香气,又有水果的清爽,太皇太后定喜欢。”御膳房总管也连连点头,立刻让人准备相关食材。
萧砚看向林溪和王福,语气带着期许:“王福,底层烤乳猪和中层烤鸡翅的烤制任务交给你,务必保证外酥里嫩。林溪,你负责顶层水果拼盘的创意搭配,还要研发寿宴特供奶茶。”
两人齐声领命:“遵旨!”王福转身去检查烤乳猪的腌制情况,林溪则拿着纸笔,开始构思水果拼盘的造型和奶茶的配料。
御膳房众人瞬间忙碌起来,有人负责处理烤乳猪,有人负责挑选鸡翅,有人负责清洗水果,大家分工明确,配合默契。萧砚也没有闲着,时不时上前指点一二。
“烤乳猪要先用蜂蜜水涂抹表皮,这样烤出来才会金黄酥脆。”萧砚看着御厨给乳猪刷料,忍不住提醒。御厨连忙点头,按照他的指点调整手法。
王福则在一旁调配秘制香料,他将八角、桂皮、孜然等香料按比例混合,又加入少许冰糖提鲜,香气瞬间弥漫开来。林溪也有了灵感,决定用西瓜、葡萄、哈密瓜摆成寿桃造型。
太上皇也加入了忙碌的队伍,他站在王福身边,指导他如何控制烤炉的火候。“烤乳猪的火候最关键,先用大火烤定型,再用小火慢烤,这样才能外酥里嫩。”
时间一点点过去,御膳房内的香气越来越浓。烤乳猪的香气、烤鸡翅的香气、水果的清香交织在一起,让人垂涎欲滴。萧砚看着众人忙碌的身影,心中满是欣慰。
终于,在御膳房众人的齐心协力下,三层烤乳猪塔的雏形已经显现。底层的烤乳猪通体金黄,中层的烤鸡翅排列整齐,顶层的水果拼盘也已初具规模。
萧砚让人将三层烤乳猪塔搬到寿宴大殿,又派人去请太皇太后前来品鉴。太皇太后得知陛下亲自为她设计了寿宴主菜,笑得合不拢嘴,立刻在宫女的簇拥下赶来。
当太皇太后走进寿宴大殿,看到那座造型精美的三层烤乳猪塔时,眼中满是惊喜。底层的烤乳猪昂首挺胸,中层的烤鸡翅色泽红亮,顶层的水果拼盘栩栩如生,香气更是扑鼻而来。
王福连忙切下一块烤乳猪的皮,又夹起一只烤鸡翅,一起送到太皇太后面前。林溪也端上一杯刚研发的寿宴特供奶茶,奶茶里加入了红枣和桂圆,寓意吉祥。