陆辰逸脚步顿了一下,侧头看她。阳光照在她脸上,她的眼睛很亮,表情很认真。
“像吗?”他问。
“像。”林芷糖点头,“一起买菜,一起做饭,一起规划生活……就是夫妻的样子。”
陆辰逸沉默了一会儿,继续往前走。林芷糖跟在他身边,心里有点紧张——自己是不是说错话了?
回到家,把东西放在厨房。陆辰逸开始整理,林芷糖在旁边帮忙。肉和蔬菜放进冰箱,调料摆在料理台上,零食放进零食柜。
整理完,已经是中午了。两人简单吃了点面包和水果,然后开始准备晚餐。
“红烧肉要炖很久,我们得早点开始。”陆辰逸说。
“好,你指挥,我打下手。”林芷糖说。
陆辰逸打开手机菜谱,开始一步一步操作。林芷糖在旁边看着,帮忙洗菜,切菜,递东西。
“五花肉要切块,不能太小,不然炖了会缩。”陆辰逸一边切肉一边说。
“土豆和胡萝卜也切块吗?”林芷糖问。
“嗯,切滚刀块,这样炖的时候不容易碎。”
林芷糖拿起土豆,小心翼翼地切。她的手拿画笔很稳,拿刀却有些笨拙。陆辰逸看着,忍不住笑了:“我来吧,你别切到手。”
“我可以的。”林芷糖坚持,“总要学的。”
她慢慢地切,虽然切得不均匀,但总算切完了。陆辰逸把肉放进冷水里,加料酒和姜片,开火煮。
“这是去腥。”他解释,“水开了会有浮沫,要撇掉。”
林芷糖认真地看着,像学生在听课。水开了,果然有白色的浮沫冒出来。陆辰逸用勺子撇掉,然后把肉捞出来,用热水冲洗干净。
“接下来要炒糖色。”他说,“这是红烧肉的关键。”
他在锅里放了油和冰糖,开小火慢慢炒。冰糖慢慢融化,变成琥珀色的糖浆,冒着细小的泡泡。
“现在放肉。”陆辰逸把肉倒进去,快速翻炒。肉块裹上了糖色,变成了漂亮的焦糖色。
林芷糖看着,忍不住赞叹:“好香啊。”
“还没好呢。”陆辰逸笑,加入葱姜蒜和香料继续炒,然后加料酒、生抽、老抽,翻炒均匀后加热水,“水要一次加够,不能中途再加。”
“为什么?”林芷糖问。
“中途加水会影响口感,肉不容易炖烂。”陆辰逸盖上锅盖,调成小火,“现在要炖一个半小时。”
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“这么久啊。”
“好菜不怕等。”陆辰逸洗了手,转身看她,“接下来做蘑菇汤?”
“嗯!”林芷糖点头,“蘑菇汤简单,我来做,你指导。”
她拿出买来的各种蘑菇——平菇、香菇、金针菇,还有一点松茸。洗干净,切片。陆辰逸在旁边看着,偶尔提醒:“松茸切片要薄,这样味道才出得来。”
“好。”林芷糖认真地切。
切完蘑菇,她在锅里放了黄油。黄油融化后,放入洋葱碎炒香,然后加入蘑菇翻炒。蘑菇慢慢变软,散发出浓郁的香气。
“现在加面粉。”陆辰逸说,“一点点加,边加边炒。”
林芷糖照做,面粉和蘑菇炒匀后,慢慢加入牛奶和奶油,边加边搅拌。汤慢慢变得浓稠,香味也越来越浓。
“最后加盐和黑胡椒。”陆辰逸提醒。
林芷糖加了调料,尝了尝味道:“好像……还不错?”
“我尝尝。”陆辰逸拿勺子舀了一点,吹凉,送进嘴里,“嗯,很好喝。”
“真的?”林芷糖眼睛亮了。
“真的。”陆辰逸笑,“比我在伦敦餐厅喝过的还好喝。”
林芷糖开心地笑了,把汤倒进汤碗里,盖上盖子保温。
红烧肉还在炖,香气已经飘满了整个厨房。林芷糖洗了手,和陆辰逸一起站在料理台边,看着锅里咕嘟咕嘟冒泡的红烧肉。
“还要炖多久?”她问。
“还有四十分钟。”陆辰逸看了看时间,“我们可以先煮米饭,再把桌子摆好。”
“好。”
两人分工合作。陆辰逸煮米饭,林芷糖摆桌子。她铺上餐垫,放好餐具,摆上鲜花,还点了两个香薰蜡烛。
“像过节一样。”陆辰逸看着布置好的餐桌,笑着说。
“我们团聚,就是过节。”林芷糖说。
红烧肉炖好了。陆辰逸打开锅盖,浓郁的香气瞬间涌出来。肉块已经变得酥软,汤汁浓稠,颜色是漂亮的琥珀色。
他夹了一块,吹凉,递到林芷糖嘴边:“尝尝看。”
林芷糖张嘴吃了,肉入口即化,肥而不腻,咸甜适中,还有香料的味道。
“好吃!”她眼睛亮了,“比我妈做的还好吃!”
“真的?”陆辰逸也吃了一块,点点头,“嗯,确实不错。第一次做,能有这个水平,我很满意。”
“你太厉害了。”林芷糖真心称赞,“学什么都这么快。”
“因为想做好给你吃。”陆辰逸说。
他把红烧肉盛出来,又炒了个青菜。米饭也煮好了,粒粒分明,冒着热气。
一切准备就绪,两人在餐桌旁坐下。红烧肉,蘑菇汤,炒青菜,白米饭。简单,但丰盛。
陆辰逸开了瓶红酒,倒了两杯。林芷糖不能多喝,只倒了小半杯。
“庆祝什么?”林芷糖举起酒杯问。
“庆祝……”陆辰逸想了想,“庆祝我们第一次一起做饭成功。”
“好,庆祝这个。”
酒杯轻轻相碰,发出清脆的声音。红酒在杯中晃动,映着烛光,像流动的宝石。
两人开始吃饭。红烧肉果然很好吃,林芷糖吃了好几块。蘑菇汤也很鲜美,她喝了一碗。青菜清脆爽口,米饭香甜软糯。
“这是我吃过最好吃的红烧肉。”林芷糖说。
“那以后经常做给你吃。”陆辰逸说。
“不要经常,会吃腻的。”
“那每周一次?”
“好。”
他们边吃边聊,聊菜的味道,聊做饭的心得,聊接下来的计划。阳光渐渐西斜,透过窗户照进来,给餐桌镀上一层金色的光。
吃完饭,两人一起收拾。把剩菜放进冰箱,碗筷放进洗碗机,擦桌子,清理厨房。
做完这些,天已经黑了。客厅里只开了一盏落地灯,光线柔和。两人坐在沙发上,林芷糖靠在陆辰逸肩上,手里捧着杯热茶。
“今天真好。”她轻声说。
“嗯。”陆辰逸应着,手轻轻抚摸她的头发。
“辰逸哥哥,”林芷糖抬起头看他,“你说,以后我们每天都这样,好不好?”