关键的时刻到了。李响将炒锅置于旺火之上,烧热,下入一勺色泽清亮的菜籽油。油温七成热时,他将切好的肉片投入锅中。
“刺啦——!”
一声剧烈的爆响,滚油与肉片接触的瞬间,浓郁的肉香伴随着一股奇异的、被热油激发出的淡淡焦香(并非焦糊)瞬间爆发出来!更令人惊异的是,肉片在热油中微微卷曲,形成漂亮的“灯盏窝”状时,其内部那被梳理过的雷电元素仿佛被瞬间激活,细微的蓝色电火花在肉片表面“噼啪”闪烁,不仅没有带来麻痹感,反而像是给肉片镀上了一层奇异的“镬气”,将那肥肉的油脂逼出,让瘦肉边缘带上了一丝诱人的焦黄色!
异象!
这带着电火花的炒肉景象,让所有人都瞪大了眼睛。阿尔方斯更是下意识地咽了口口水,这香气……太霸道了!完全颠覆了他对雷霆战猪肉“又柴又腥”的认知!
李响动作不停,手腕一抖,将肉片拨到一边,下入剁碎的豆瓣酱和豆豉,快速炒出红油和浓郁的酱香味,那复合的香气与肉香混合,产生了奇妙的化学反应,令人食指大动。接着,他投入干辣椒段爆香,然后放入青蒜苗的白色部分翻炒几下,最后才将所有的食材在锅中混合,投入青蒜苗的叶子部分,沿着锅边烹入少许酱油、白糖提鲜,快速颠勺翻炒!
整个动作行云流水,快如闪电,却又精准无比。火光缭绕间,肉片与酱料、蒜苗在锅中翻滚、融合,色泽由浅变深,最终呈现出一种诱人的、红绿相间、油光润泽的完美状态。那闪烁的电火花早已融入菜肴之中,化为了一种无形的、提振食欲的“锅气”。
“唰!”
李响将炒好的回锅肉利落地装入一个预热过的白色瓷盘中。只见盘中肉片卷曲如盏,肥瘦透明,色泽红亮,油而不腻;青蒜苗翠绿欲滴,干辣椒暗红点缀;浓郁的酱香、肉香、蒜香混合着一种难以言喻的、被驯服后的淡淡“雷火”气息,如同一股风暴,席卷了整个厨房,并向门外蔓延。
一盘看似家常,却蕴含着化腐朽为神奇技艺与异世界雷霆之力的——雷霆战猪回锅肉,完成!
李响将盘子放在厨房中央的操作台上,目光平静地看向目瞪口呆的阿尔方斯。
“子爵阁下,请品鉴。”
阿尔方斯看着那盘香气扑鼻、异象残留的回锅肉,喉咙不自觉地滚动了一下。他之前所有的傲慢和质疑,在这色香味形的绝对冲击面前,显得如此苍白无力。他挣扎着想要维持贵族的体面,但身体的本能和对那奇异香气的渴望,却驱使着他,不由自主地拿起了旁边准备好的银筷。
他知道,这一口下去,可能不仅仅是品尝一道菜,更可能是在直面一个他从未想象过的、全新的美食世界。
而李响,只是静静地看着他,等待着他“付出代价”。