然后是“定价策略”。

基于父亲打听来的成本价，他仔细计算着毛利率。不能太高吓跑顾客，也不能太低白忙活。他最终决定采取“平价走量”策略，用性价比打开市场。

最后，也是最重要的——“形象与差异化”。

经历了白天的冲突，林枫深知，一个干净、卫生、专业的形象有多么重要。他计划用那笔赔偿款的一部分，定制一个统一的、印着“林记小吃”logo的简易棚伞（虽然现在可能只能先弄个干净的白布横幅），给母亲和自己准备白色的围裙、帽子和袖套，购买食品级的透明分装盒，而不是直接用盆。

他甚至想到了“试吃”策略，在刚开始时，用小竹签插着切成小块的卤豆干或凤爪，免费给路人品尝。

一条条，一款款，他写得极其认真细致。前世的商业经验和这一世的目标结合，迸发出惊人的能量。他知道，哪怕只是一个小小的摊贩，也要做出品牌和口碑！

不知不觉，夜已深沉。

父母房间的灯早已熄灭，传来父亲沉重的鼾声和母亲偶尔翻身压抑的咳嗽。

林枫放下笔，看着写得密密麻麻的几页纸，眼中没有丝毫困意，只有燃烧的斗志。

启动资金，五百多块赔偿款+之前剩余的几十块，约六百元。

成本，第一批次试水，控制在两百元以内。

目标，三天内收回成本，一周后实现稳定盈利。

他轻轻拉开抽屉，拿出那个崭新的文曲星电子词典，摩挲着冰凉的塑料外壳。

知识、信息、胆识、还有一点点运气，这就是他此刻全部的武器。

第二天，天刚蒙蒙亮。

林家厨房的灯就已经亮起，弥漫着浓郁的卤料香气。

周芳根据昨晚试验成功的改良配方，将第一批鸡蛋和豆干下了锅。林建国则骑着那辆三轮车，去批发市场拉回了第一批最优质的原料。

林枫也早早起床，他将昨晚写好的“运营计划”简化版讲给父母听，尤其是关于“干净卫生”和“试吃”的理念。

起初，林建国和周芳还有些不理解，觉得摆个摊而已，没必要那么讲究。但在林枫的坚持下，他们还是同意了。经历了这么多，他们开始下意识地相信儿子的判断。

周芳翻出了压箱底的、最干净的白布和围裙，仔细浆洗熨烫。

林枫则用毛笔在一张硬纸板上工整地写下了“林记秘制茶叶蛋卤豆干”的字样，又在小纸片上写下“免费试吃”四个字。

一切准备就绪。

下午四点半，放学高峰前夕。

林枫和父亲一起，推着那辆被擦洗得干干净净、摆放着两个锃亮大铝锅（里面是热气腾腾的茶叶蛋和卤豆干）和几个透明食品盒（装着试吃品）的三轮车，再次来到了文化宫后街。

但与昨天的仓促和忐忑不同，这一次，他们是有备而来。

林枫没有选择昨天出事的地点，而是选了一个稍微靠里、但人流依然可观的角落。他撑起一把大阳伞（临时借的），将写着“林记”的纸板挂在车前，又将“免费试吃”的小牌子放在显眼位置。

周芳系着雪白的围裙，戴着口罩和帽子，虽然还有些紧张，但眼神里多了几分坚定。

新鲜的卤香随着热气袅袅飘散，很快就吸引了过往行人的注意。

“茶叶蛋怎么卖？”

“豆干闻着挺香啊，多少钱？”

陆续有人上前询问。