用长筷夹起一颗处理好的白菜心，放入一个白瓷小碗中。

舀起滚热的“开水”，均匀地浇淋在白菜心上，汤汁迅速渗透。

稍微沥一下多余的汤汁（这汤汁会回收利用，不能浪费），再浇淋一次。

最后，注入适量清澈的“开水”作为汤底。

一碗“开水白菜”即成。

整个过程行云流水，看似重复单调，却蕴含着对温度和时间毫厘不差的掌控。他的眼神专注，手臂稳定，仿佛周围的喧嚣和漫长的人群都与他无关，他的世界里只剩下眼前这一碗碗即将完成的艺术品。

即便如此，面对汹涌的人潮，制作速度依然远远跟不上需求。那桶凝聚了三天三夜心血的“开水”，以及那些精心处理的白菜心，正在以肉眼可见的速度减少。

“各位！各位！”李默嗓子都快喊哑了，跳着脚宣布，“今日份的【开水白菜】即将售罄！还剩最后二十份！后面的朋友抱歉了！明天请早！明天我们还会准备！”

消息一出，队伍后面顿时响起一片哀嚎。

“啊？就没了？我排了快一小时了！”

“老板！再加点量吧！求求了！”

“我加钱！双倍价格买一份行不行？”